4️⃣加適量鹽調味，大火快速翻炒均勻，出鍋即可！
🔊蝦仁滑蛋
🍚食材：蝦仁，雞蛋，小蔥
🧆步驟：
1️⃣蝦仁洗淨加少許鹽、胡椒粉、料酒，抓勻醃製 15 分鐘。
2️⃣雞蛋放少許鹽和水澱粉，充分攪拌均勻。 油熱放蝦仁煎熟，放涼後將蝦仁和油一起倒入雞蛋液中。
3️⃣鍋裡倒油，油熱倒入雞蛋液，保持小火，待邊緣蛋液稍凝固，就輕輕往裡推動，不要翻炒，直到沒有液體流動，撒上蔥花就可以啦！
🔊番茄炒蛋
🍚食材：番茄，鸡蛋，小葱
🧆步驟：
1️⃣番茄顶部划十字、用开水烫一下去皮，切成小块；小葱切葱花；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀
2️⃣热锅倒油，油热后倒入蛋液，小火慢炒至蛋液凝固、蓬松，盛出备用；同一口锅留少许底油，放入番茄块翻炒至出汁、变软
3️⃣将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄翻炒均匀，加适量盐调味，翻炒10秒；撒上葱花，翻炒均匀即可
🔊芥藍炒牛肉
🍚食材：
新鮮芥藍（去老根、切段）、牛肉片（切薄片）
🧆步驟：
